la pizza.
Tradizione, passione e ricerca
La Pizzeria Lievito Madre, nel cuore di Giugliano in Campania, unisce tradizione e modernità in un ambiente curato e accogliente. Il menù propone pizze gourmet, sfizi e antipasti preparati con ingredienti selezionati. Al centro di tutto c’è l’impasto, realizzato con farine studiate, tecniche tradizionali e una grande passione per la vera pizza napoletana.
Tradizione, passione e ricerca
La Pizzeria Lievito Madre, nel cuore di Giugliano in Campania, unisce tradizione e modernità in un ambiente curato e accogliente. Il menù propone pizze gourmet, sfizi e antipasti preparati con ingredienti selezionati. Al centro di tutto c’è l’impasto, realizzato con farine studiate, tecniche tradizionali e una grande passione per la vera pizza napoletana.
Dalla tradizione della pizza napoletana alle nostre proposte più ricercate
Il menù propone pizze gourmet, sfizi e antipasti preparati con ingredienti selezionati.
La pizza è senza dubbio il nostro fiore all’occhiello ✨
Ma il nostro viaggio nel gusto non si ferma qui: vi invitiamo a scoprire anche le altre proposte della cucina, come la frittura all’italiana e la tradizionale zuppa di cozze alla napoletana, arricchita con polpo, gamberoni e frutti di mare selezionati.
Ogni piatto nasce dalla cura per gli ingredienti e dalla passione per la cucina, per regalarvi un’esperienza di sapori autentici che conquista tutti i sensi.
Riserva il Tuo Tavolo
Che sia una cena in famiglia, una serata tra amici o un’occasione speciale, da Lievito Madre ogni momento diventa un’esperienza da ricordare. Prenotare è semplice e veloce: scegli giorno e orario e lasciati conquistare dai sapori autentici della vera pizza napoletana, in un’atmosfera calda e accogliente.
LIEVITO MADRE
Via Giulio Starace, 48
Giugliano in Campania (NA)
Tradizione, ricerca e passione per la vera pizza
Nel cuore di Giugliano in Campania, Lievito Madre è una pizzeria che unisce un arredamento moderno a un’esperienza di degustazione autentica, dove ingredienti ricercati, territoriali e di stagione sono i veri protagonisti.
La pizza, regina indiscussa della tavola
Esiste una sola regina: la pizza.
Da Lievito Madre è il fulcro di un menù ricco e variegato che abbraccia la friggitoria, le pizze al forno e fritte, senza rinunciare ai piatti più gustosi della tradizione napoletana.
L’impasto, il cuore di ogni pizza
L’essenza della nostra pizza nasce dall’impasto, frutto di una selezione accurata di blend di farine studiati nei minimi dettagli. Maglia glutinica, forza delle farine, umidità e temperatura ambientale vengono attentamente valutate per garantire massima digeribilità e un sapore capace di lasciare il segno.
Tradizione, ricerca e passione per la vera pizza
Nel cuore di Giugliano in Campania, Lievito Madre è una pizzeria che unisce un arredamento moderno a un’esperienza di degustazione autentica, dove ingredienti ricercati, territoriali e di stagione sono i veri protagonisti.
La pizza, regina indiscussa della tavola
Esiste una sola regina: la pizza.
Da Lievito Madre è il fulcro di un menù ricco e variegato che abbraccia la friggitoria, le pizze al forno e fritte, senza rinunciare ai piatti più gustosi della tradizione napoletana.
L’impasto, il cuore di ogni pizza
L’essenza della nostra pizza nasce dall’impasto, frutto di una selezione accurata di blend di farine studiati nei minimi dettagli. Maglia glutinica, forza delle farine, umidità e temperatura ambientale vengono attentamente valutate per garantire massima digeribilità e un sapore capace di lasciare il segno.
Le Vostre Esperienze
Scopri cosa dicono di Lievito Madre e lasciati ispirare dalle esperienze di chi ci ha già scelto.
Siamo arrivati da Londra con una voglia di pizza napoletana e quella di Lievito Madre é stata un’esperienza gastronomica stellare.
Abbiamo fatto una degustazione di diverse pizze, ma quella salsicce e friarielli consigliata dal pizzaiolo è stata decisamente la migliore.
Credevamo di dover andare a Napoli centro per mangiare la pizza migliore di Napoli, ma LIEVITO MADRE merita davvero una visita!!
Super consigliato!!
Lievito Madre: dove il sapore diventa emozione
Entrare da Lievito Madre è come aprire la porta di un mondo fatto di profumi, sorrisi e passione. Appena ti siedi, capisci subito che qui la cucina è una cosa seria, ma allo stesso tempo capace di emozionare.
La pizza è un’opera d’arte: il lievito madre vivo e curato con dedizione, le farine scelte con amore, gli ingredienti freschissimi che si fondono in un equilibrio perfetto. Il primo morso è un viaggio tra tradizione e creatività, di quelli che non dimentichi.
Poi arriva il mare, servito in piatti che parlano da soli. Il menù di pesce cambia seguendo le stagioni e la freschezza del pescato, e ogni proposta è una carezza al palato. Ma c’è un piatto che merita una menzione speciale: la zuppa di cozze reale, cucinata come la vera Napoli insegna. Un brodo intenso, il profumo del mare che si mescola alle note piccanti e aromatiche, e quella generosità che solo una cucina verace sa regalare.
Antonio è un artista in continua evoluzione: riesce a sorprendere con abbinamenti nuovi senza mai tradire l’anima autentica della tradizione. E per accompagnare tanta bontà, la cantina dei vini è un tesoro: etichette locali e nazionali selezionate con cura, perfette per esaltare ogni portata.
Il tutto orchestrato con eleganza da Andrea, il capo sala, che insieme al suo impeccabile staff trasforma ogni cena in un’esperienza speciale. Ogni cliente viene accolto con un sorriso sincero e la sensazione di essere un ospite atteso.
Lievito Madre non è solo un ristorante: è un luogo dove il cibo diventa ricordo, e dove ogni volta che esci sai già che vorrai tornare.
Siamo stati qui per la prima volta, e siamo stati davvero bene. Ambiente informale e accogliente, cibo di ottima qualità e preparato con gusto, servizio attento, disponibile e gentile. Ci rivedremo presto sicuramente al prossimo ritorno a casa dalla Svizzera🇨🇭. Grazie Andrea per la tua accoglienza e professionalità.
